El exceso de fructosa durante el embarazo provoca Alteraciones en la placenta y estrés oxidativo en los fetos
El consumo elevado de fructosa durante la gestación provoca importantes alteraciones en la placenta y provocar estrés oxidativo en los fetos, lo que supone un factor que aumenta el riesgo de que la descendencia presente enfermedades metabólicas en su vida adulta, según se desprende de un estudio liderado por la Universidad CEU San Pablo Carlos Bocos, en colaboración con otros grupos de investigación españoles.
Esta investigación, que ha sido publicado en ‘Molecular Nutrition & Food Research’ y dirigido por el profesor de Farmacia Carlos Bocos, ha estudiado si el consumo materno de fructosa modifica el estado oxidativo en ratas gestantes y en sus fetos. Para ello se han utilizado tres grupos de animales gestantes. Uno de ellos bebió una solución que contenía fructosa a lo largo de toda la gestación; y los otros dos bebieron solamente agua o bien una solución con glucosa. Los tres grupos se alimentaron por igual con comida estándar para animal de laboratorio.
Mientras que las madres que bebieron fructosa presentaron un nivel bajo de oxidación de lípidos en plasma, sus fetos mostraron unos niveles de oxidación altos tanto en el plasma como en el hígado. Por consiguiente, estos datos mostraban que las placentas gestantes expuestas a la fructosa presentaban estrés oxidativo y una menor cantidad de hemo oxigenasa 1 (HO-1), que es un potente agente antioxidante. Todos estos efectos negativos eran exclusivos del consumo de fructosa, ya que no se observaron en los otros dos grupos.
La HO-1 de la placenta tiene un papel protector muy importante al ser una molécula antiinflamatoria, antiapoptótica, antioxidante, antiproliferativa y un regulador clave del proceso inmune. Puede prevenir la aparición de complicaciones gestacionales (como la preeclampsia), prematuridad y diversos problemas en el recién nacido. Un estudio de 2012 encontró una estrecha relación entre el consumo excesivo de bebidas edulcoradas por la madre y el riesgo de preeclampsia. Para reforzar aún más la importancia de los resultados, se ha demostrado que las mujeres gestantes diabéticas, con o sin obesidad, presentan bajos niveles de la proteína HO-1 en la placenta.
“Nuestro propósito es concienciar a la sociedad, en general, y a las mujeres embarazadas, en particular, para que disminuyan el contenido de fructosa en su dieta, mediante un consumo preferente de comidas y bebidas de origen natural, frente al de comidas procesadas y refrescos que contienen sirope de maíz rico en fructosa. De esta manera se pueden prevenir los efectos negativos de una dieta rica en fructosa y mejorar la salud, no sólo de la madre, sino también de sus hijos”, señala Bocos.
https://youtu.be/i3PHzG_POVE